Le nouvel établissement stéphanois de Ninkasi.
Vincent Charbonnier
Nouveau retour au bercail pour Christophe Fargier. Le fondateur de Ninkasi, Stéphanois de naissance, vient d’ouvrir un nouvel établissement franchisé, à proximité du Zénith, de la Comédie de Saint-Etienne et de la salle de spectacle Le Fil, sur un ancien tènement de Sam Outillage.
Avec 180 places assises, une grande terrasse, une scène pour concerts le jeudi et un… terrain de pétanque, Ninkasi entend transformer ce nouvel essai après une déconvenue en 2011 dans le centre de Saint-Etienne, place Jean-Jaurès à côté du cinéma Le Méliès. 25 emplois ont été créés par le nouvel établissement de 620 m2 dirigé par Grégory Arsac.
La brasserie lyonnaise n’est pas la seule à occuper cet ancien site industriel qui accueille aussi un restaurant, une boulangerie et un magasin d’accessoires motos.
A noter que Ninkasi avait fait son retour dans la région stéphanoise avec un autre établissement installé dans la ZAC des Essarts à proximité du stade d’Andrézieux-Bouthéon. La prochaine ouverture d’une franchise Ninkasi est prévue en janvier prochain à Villefranche-sur-Saône.