Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut Paul Bocuse, à Ecully.
JFB
Trente ans après l’inauguration de ce qu’était l’Ecole des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie, devenu l’Institut Paul Bocuse en 2002, un investissement de 25 millions d’euros doit lui permettre de devenir l’école de référence mondiale de ce...