Alexia Desporte Richard et Popotte Duck sont prêts à conquérir les cuisines de France.
La Fabrique à Popotte
Le Popotte Duck est un objet connecté dont le but est de proposer une recette à son utilisateur à partir des ingrédients que celui-ci lui a listé. L'entreprise créatrice, La Fabrique à Popotte, est actuellement en pleine campagne de crowdfunding sur Ulule.
Faire la cuisine vite et bien. C'est l'ambition du Popotte Duck de La Fabrique à Popotte. Actuellement en pleine campagne de crowdfunding dans le but d'avoir une preuve de marché, le Popotte Duck a récolté 55 % de son objectif de 10.000 euros. Créé par Alexia Desporte Richard et trois autres personnes (une pour le développement commercial, deux pour le développement technique), Popotte Duck a pour mission de composer une ou plusieurs recettes en simultané en fonction de la liste des ingrédients fournie oralement par l'utilisateur. A l'origine, le projet était une application, mais devant l'obstacle que représente la manipulation d'un téléphone ou d'une tablette en cuisinant, Alexia Desporte Richard a basculé sur un outil connecté il y a un an.
Les réflexes d'un chef pour créer
Détail de poids, « il n'y a aucune recette préenregistrée dans l'appareil », explique Alexia Desporte Richard. Elles sont en effet concoctées par une intelligence artificielle, « qui connaît les bases de la cuisine pour manier les ingrédients et à qui on a appris les réflexes d'un chef », développe la fondatrice qui ne veut pas trop en dire sur ce point. Une fois qu'il a concocté sa ou ses recette(s), il est possible de lui demander une entrée et un plat en même temps.
Concrètement, Popotte Duck va utiliser son écran ventral de 3,5 pouces pour afficher la première étape. On trouve sur l'écran le nom du plat concerné, les actions à effectuer, une icône précisant si une astuce est disponible (par exemple, si l'utilisateur ne connaît pas un terme, il verra une photo d'illustration et aura une explication vocale), ainsi qu'une barre d'avancement de la recette en bas de l'écran. « Il y a une volonté de gamification, valoriser le cuisinier à chaque étape franchie », explique Alexia Desporte Richard.
Des évolutions déjà prévues
Si la version actuelle du Popotte Duck est prête à l'emploi (la commercialisation est prévue pour l'été 2019), des évolutions sont déjà dans les tuyaux. L'ajout d'une balance pour mesurer les quantités de restes par exemple, ou l'ajout d'une sonde de température sans fil pour assurer au mieux la cuisson d'un aliment, plutôt que d'utiliser un minuteur comme c'est le cas dans le modèle actuel.
La Fabrique à Popotte souhaite procéder par vente à domicile pour que l'utilisateur puisse tester et configurer (précisions sur les outils, ustensiles, nombre de personnes habituellement, etc.) son Popotte Duck.
Fabriqué entièrement en Auvergne-Rhône-Alpes, ce canard connecté cible la France pour son développement, mais Alexia Desporte Richard se donne « 5 ans pour partir en Europe ».