À l'occasion du départ à la retraite de Pascal Desamais, Jérôme Zlatoff devient le nouveau directeur général de l’Union Agrivia, qui réunit l’école d’ingénieurs agronomes ISARA (Lyon) et ISEMA business school agri-agro (Avignon). Cette nomination incarne une nouvelle étape de la trajectoire d’Agrivia : « former et accompagner une nouvelle génération de talents prêts à oser, inventer et agir durablement, en conscience, pour transformer les systèmes agricoles et alimentaires ». Jérôme Zlatoff entend faire d’Agrivia « une force motrice au cœur des transitions agricoles et alimentaires », en fédérant chercheurs, étudiants, entrepreneurs et entreprises pour inventer des solutions concrètes au service du climat, de la biodiversité et de la souveraineté alimentaire.

Ingénieur agronome et entrepreneur dans l’âme, Jérôme Zlatoff s’est imposé comme une figure incontournable de l’écosystème agri-agro avec notamment la création de l’incubateur Foodshaker et la cofondation de l’accélérateur Le Zesteur, devenus des références pour les start-up agroalimentaires, le pilotage d’ICI AGRIFOOD (ex-FoodTech Lyon AuRA), qui fédère plus de 200 start-up et 28 partenaires autour de l’innovation à impact, etc.