Tout l'été, Bref Eco vous propose de vous rafraîchir en partant à la découverte des fabricants glaciers de la région. Pour poursuivre cette série d'été givrée, rencontre avec la start-up lyonnaise French by Nature qui vient de lancer sa marque de glaces « What The French ? ! »

Fondée il y a deux ans par quatre amis, la start-up lyonnaise French by Nature a lancé sa gamme de glaces 100 % bio et made in France en juin dernier, avec un cœur de cible bien précis : les personnes nées après l'an 2000. Les « Millenials », comme on les surnomme, ne sont pas seulement clients de ces produits : « Nous avons travaillé avec un groupe de 47 adolescents afin qu'ils réfléchissent au concept, aux produits ainsi que sur la marque. Il est apparu que les notions d'environnement et de bio les touchaient énormément », raconte Philippe Varloud, cofondateur de la société.

Investir le marché de plein air en 2019

Neuf recettes de glaces ont été lancées en juin en grande distribution chez Carrefour, Géant Casino et E.Leclerc. Mais Philippe Varloud voit plus loin : « Notre but en 2019 et de réussir à s'implanter dans toutes les enseignes de grande distribution puis de décliner nos produits en format individuels afin d'investir le marché de plein air. »

Une enseigne et une internationalisation sur le long terme

Une enseigne « What The French ? ! » et une internationalisation seront envisagée à plus long terme, mais pour l'instant le but est de conquérir le marché des jeunes et de garder leur socle de valeur : rester 100 % bio et made in France.

L'objectif est de réaliser un chiffre d'affaires d'un million d'euros d'ici la fin de l'année et de 10 millions dans les deux à trois prochaines années en élargissant la gamme.