Spécialisée dans la fabrication de charcuterie de volaille, de salades charcutières et de produits du terroir, Provol Industrie (gérant : Michel Nigay) vient de quitter Viricelles (Loire) pour Souzy (Rhône) où elle travaille sur un site de 3 000 m² au lieu des 2 100 m² qu'elle occupait auparavant. Ce transfert doit lui permettre de doubler sa capacité de production (1 000 tonnes, aujourd'hui) et de lancer de nouvelles gammes de produits, en particulier à travers l'installation d'une ligne dédiée aux produits de rôtisserie.

Provol Industrie, qui emploie 13 personnes et réalise (à fin mars 2013) un chiffre d'affaires de 3,2 millions d'euros (objectif de 5 millions d'euros, à cinq ans), a investi 2,7 millions d'euros dans l'opération, soit 1,7 million d'euros pour le rachat d'une ancienne conserverie et 1 million d'euros dans la réorganisation, la rénovation et l'aménagement des locaux.