Le groupe dirigé par le célèbre restaurateur Paul Bocuse va ouvrir un nouvel établissement, la brasserie de Fond Rose à Caluire, au début du mois de décembre. La structure, qui conserve son parc arboré bien connu, devrait disposer d'une capacité de 180 couverts.

Par ailleurs, le groupe pourrait ouvrir un autre établissement, à l'automne 2013, dans le quartier de Montplaisir, avec une capacité de 200 couverts, répartie sur les deux étages d'une maison bourgeoise. Enfin, le groupe entend créer un autre restaurant à l'Hôtel-Dieu, dans le cadre de la réhabilitation de ce lieu historique de Lyon, à l'horizon 2016.