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En septembre 2018, Maison Nô faisait le buzz lors de son ouverture à Lyon. Rue du Bât-d’Argent, l’hôtel quatre étoiles de 45 chambres peut se targuer, avec sa terrasse de quarante places surplombant la Presqu’île, d’offrir l’une des plus belles vues sur les toits de Lyon.
Porté par le groupe Blézat et l’investisseur 123 IM, le projet a nécessité quelque 15 millions d’euros d’investissement. Un an après son ouverture, les propriétaires viennent d’en confier les clés à une nouvelle directrice.
Vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie
A 40 ans, Stéphanie Catimel a presque vingt ans d’expérience dans l’hôtellerie, acquise au sein du groupe Accor où elle a gravi les échelons un à un : « Je suis entrée par la petite porte, d’abord au service réservations. Puis je me suis formée au revenue management et aux différents outils informatiques. » Après l’Hôtel Nikko, la jeune femme intègre le mythique Scribe Paris où les frères Lumière présentaient, en 1895, la toute première projection mondiale du cinéma.
Après plusieurs années dans la Capitale, Stéphanie Catimel fait ses valises et rejoint Lyon où elle devient directrice commerciale et marketing du Sofitel : « J’ai notamment participé l’internationalisation de la clientèle », se rappelle celle qui a ainsi participé à des missions au Japon et en Corée avec les équipes d’OnlyLyon. Après six ans au Sofitel, Stéphanie Catimel est contactée par un chasseur de têtes pour prendre la direction générale de la Maison Nô.
Coup de cœur
Pour cette passionnée d’art et d’architecture, c’est un véritable coup de cœur. Et le poste offre «une marge de manœuvre et une liberté d’action » qui lui plaisent. Son ambition ? Continuer à développer le potentiel de l’établissement, tout en apportant un vent de nouveauté. Le développement de la clientèle affaires, que ce soit pour des séminaires ou de la restauration, fait aussi partie de ses objectifs. Tout comme celui de faire du restaurant « un lieu de choix pour les Lyonnais et les clients de l’hôtel ». Un nouveau chef, Médéric Schaumloffel, est d’ailleurs aux fourneaux pour relever cet objectif.
Cet article a été publié dans le numéro 2402 de Bref Eco.