Selon l'Ademe, la perte par plateau-repas est aujourd'hui de 68 centimes, alors que 4 milliards de repas sont servis chaque année dans l'Hexagone.
Meal Canteen
La start-up de Denis Olivier, Meal Canteen, qui propose une application pour aider les services de restauration à mieux calibrer les quantités de nourriture pour éviter le gaspillage alimentaire, devrait se déployer en Afrique du Sud pour sa...