Yannick Fialip, président de la Chambre d’agriculture de la Haute-Loire, a été élu président de l’Association des producteurs de lait de montagne (APLM), où il succède à l’Aveyronnais Dominique Barrau. L’APLM, créée voici une douzaine d’années à la suite de la crise laitière de 2009, vise à permettre une meilleure rémunération de 440 exploitations agricoles de la Haute-Loire, du Cantal, du Puy-de-Dôme, de la Lozère, d’Aveyron, de la Corrèze et de la Creuse qui produisent annuellement 11 millions de litres. Ses quatre salariés négocient avec des industriels et la grande distribution les conditions de la vente du lait, mais aussi du beurre et du fromage à raclette sous la marque Mon Lait pour générer de la plus-value aux producteurs de ces sept départements et faciliter le renouvellement des générations. Âgé de 52 ans, Yannick Fialip, qui préside la commission économique nationale de la FNSEA, est producteur de lait et de viande de brebis à Espalem, dans le Brivadois.