Distributeur de produits naturels et fabricant de pains et viennoiseries, L’Eau Vive a ouvert, courant décembre, dans le centre-ville de Grenoble, son 28e magasin, le 16e en Rhône-Alpes. Ce nouveau point de vente s’étend (4 500 références) sur une surface de 270 m2 (ex-locaux de La Redoute, cours Lafontaine) et emploie cinq personnes. Le point de vente, avec son mobilier bois, intérieur coloré, est à l’image du concept développé depuis deux ans par l’enseigne créée en 1979 à Grenoble. Depuis 2000, date à laquelle Didier Cotte, son Pdg, a repris l’enseigne qui disposait à l’époque de sept magasins, L’Eau Vive a connu un développement spectaculaire.

Développement en franchises

Alors que douze ouvertures ont été réalisées sous franchise hors Rhône-Alpes depuis deux ans et que deux nouvelles sont prévues en février 2012 (Vannes et Bourg-lès-Valence), l’enseigne a aussi poursuivi son développement dans la région où elle dispose de seize magasins en propre.
Parmi ses vecteurs de différenciation avec les autres magasins bio : son propre fournil (huit pers.), installé à Brié-et-Angonnes (Isère) où sont fabriquées une quarantaine de spécialités.

Chiffre d'affaires 2011 : 28 millions d'euros (18 millions d'euros hors franchise) ; 120 personnes.

Isabelle Ambregna

Bref Rhône-Alpes n° 2059 du 14/12/2011

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