Après le lancement réussi de ses cocktails pétillants prêts à boire (Mojito, Margarita, etc.) en mai 2011, devenus depuis les best-sellers du groupe, Cherry Rocher (groupe La Martiniquaise ; directeur général : Eric Pinoncely ; directeur commercial : Jean-Michel Scherrer ; Ruy) prépare d’autres lancements : la gamme de cocktails pétillants sera enrichie d’une nouvelle recette (rosé pamplemousse) et déclinée en canettes de 25 cl et en fûts de 3 litres (elle existait déjà en fûts de 5 l) ; un nouveau cocktail chaud - "irish coffee" - prêt à boire fera aussi son apparition.

Un petit goût de Sud-Ouest

Enfin, la Distillerie du Périgord (Sarlat ; 20 personnes ; 2 millions d'euros de chiffre d'affaires), reprise il y a trois ans à la barre du tribunal de commerce par Cherry Rocher, lancera les premières aides culinaires du marché : à base de vin aromatisé (au cèpe, à la truffe, à la morille), ces spécialités permettent de parfumer les plats, déglacer, etc.

Créée en 1705, Cherry Rocher emploie 50 personnes sur ses sites de Ruy et de La Côte-Saint-André. En 2011, elle a réalisé un chiffre d’affaires de 15 millions d’euros (dont 20 % à l’export), en croissance de 15 %, grâce à ses cocktails pétillants, mais aussi à sa gamme d’absinthe qui est repartie à la hausse avec l’autorisation de remettre le nom “Absinthe” sur les bouteilles. Cherry Rocher réalise un tiers de son chiffre d’affaires en produits propres, un tiers en MDD et un tiers auprès des industriels.

Corinne Delisle

Bref Rhône-Alpes n° 2088 du 12/09/2012

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