La laiterie Gilbert a le vent en poupe ! Le grossiste en crèmerie, produits lactés et fromages vient de remporter le prix Espoir de l’Economie 2014 de Schneider Electric. La laiterie grenobloise table sur un chiffre d'affaires de 2,8 à 3 M€ l’an prochain (2 M€ en 2013) et travaille au développement d’un nouveau beurre Gilbert (prévu fin 2014) et de crèmes-desserts aux œufs (début 2015) pour compléter sa gamme.

Un projet de franchise (une à deux ouvertures de magasins par an) est à l’étude, afin d’implanter le concept au niveau national.

Une levée de fonds en cours

Après avoir ouvert cinq magasins (Montbonnot, Chambéry, Moirans, Vif, Grenoble) en l’espace d’un an et demi, la laiterie Gilbert a travaillé à homogénéiser son packaging et à développer sa gamme de produits, qui comprend près de 450 fromages et une trentaine de produits sous la marque Gilbert (yaourts, crème épaisse et liquide, confitures, coulis, miel, vinaigre, glace, etc.).

A moyen terme, la laiterie Gilbert songe également à reprendre une activité de production, arrêtée en 2009. Les trois cofondateurs recherchent des partenaires financiers en vue de lever 100 000 à 300 000€ pour accompagner leur développement.

La laiterie Gilbert en bref

• Cofondateurs : Christophe Chaperon, Cédric Garna et Cyril Jacquin,
• Siège : Grenoble,
• Effectifs : 11 salariés.

A propos de la laiterie Gilbert

M.L.

@Mary_Lyan

Photo : ©Laiterie Gilbert.