Fondateur de Patiprestige, Jean-Michel Combaz (Alpe-space/Savoie ; Sennecey-lès-Dijon/Côte-d’Or ; CA 2015 : 23 M€ ; 180 pers.) a vendu, fin décembre, son entreprise de fabrication de pâtisseries fraîches au groupe Hafner (pdt du cs : Pierre-André...