Les champignons sont les produits leaders de la maison Bontout (avec une large gamme de champignons transformés sous différentes formes.
La Maison Bontout, spécialisée dans la production et le conditionnement de champignons sylvestres et d'escargots, va pouvoir repartir de l'avant avec l'adoption, le 6 décembre dernier par le Tribunal de commerce de Romans, d'un plan de sauvegarde et l'arrivée du family office belge CIM (Change Invest Manage) à son capital.
La PME familiale drômoise créée en 1965 et installée à Pont-de-l'Isère connaissait des difficultés depuis plusieurs années marquées par un fort endettement lié à plusieurs acquisitions, et surtout par le décès soudain de son Pdg Yanick Bontout en août 2015. S'en est suivie la mise en place, en juin 2016, d'une procédure de sauvegarde.
Recherche de partenaires
Cédric Bontout a pris le relais de son père, restructuré l'entreprise et confié au cabinet français Wingate la renégociation de la dette et la recherche d'associés. Au terme d'une année de prospection, menée en parallèle des négociations avec les créanciers, essentiellement bancaires, Bontout a accueilli à son capital le belge CIM qui lui apporte plusieurs millions d'euros et assure l'effacement des 17 millions d'euros de passif.
Développement à l'international
Ainsi réorganisée et désendettée, l'entreprise drômoise qui affiche un chiffre d'affaires de l'ordre de 20 millions d'euros avec 50 salariés et quatre marques (Bontout, Grandjean, Sylgel et Chamsyl) entame 2018 en ordre de marche avec des ambitions nouvelles sur les pays européens à fort potentiel où seront implantées en 2019 des forces commerciales dédiées.