L’inauguration des nouvelles installations de la Fromagerie de Saint-Flour est l’occasion pour le groupe coopératif Sodiaal de détailler un plan d’investissement de 170 millions d'euros qui concerne notamment les zones auralpines de production de fromages bénéficiant d’une AOP ou d’une IGP.

Avec les 60 millions de litres de lait que lui fournissent 500 producteurs installés dans un rayon de 60 kilomètres, la Fromagerie de Saint-Flour (membre de la coopérative Sodiaal...