La nouvelle biscuiterie sera livrée en mars prochain.
Origami Architectes
Depuis sa création en 1991 dans un corps de ferme en pleine montagne, Le pain de Belledonne affiche une belle santé. La société présidée par Bruno Anquetil dont le chiffre d’affaires a progressé de 11 % en 2018 pour atteindre les 19 millions d’euros devrait franchir le cap des 20 millions cette année.
Le chiffre d’affaires est généré à 51 % par le pain bio (25 recettes) fabriqué sur le site savoyard (110 personnes sur un total de 150), mais aussi sur trois fournils : celui de Santeny, dans le Val-de-Marne, ouvert en 2009, en Midi-Pyrénées (2014) et en Provence (2017). « La forte croissance que nous connaissons depuis quatre à cinq ans est liée à celle de notre marché. En 2017, 150 nouveaux points de vente bio - ce sont eux qui assurent l’essentiel de notre distribution - ont ouvert leurs portes en France », explique Céline Berthollet, responsable marketing de la société.
Un nouveau bâtiment à 4 millions d’euros
Pour accompagner sa croissance, le fabricant de pains, biscuits, chocolats et confiseries bio de La Croix-de-la-Rochette investit 4 millions d’euros dans la construction de bureaux (650 m²) et d’un bâtiment de production (1.600 m²). S’ajoute 1,6 million d’euros en matériel. L’opération, lancée en juin 2018 pour une livraison en mars prochain, est réalisée sur un terrain de 10.300 m² situé sur le parc d’activités du Héron, à proximité de son siège actuel. Elle accueillera les activités liées à la fabrication de biscuits, avec une productivité accrue, des équipements supprimant les manutentions inutiles et une diversification de la production avec de nouvelles gammes en sachets.
Réalisée par Ecotim, une entreprise voisine, la partie bureau est entièrement construite en bois et met en œuvre les principes du feng shui, à l’image de ce qui a été fait au siège. Elle hébergera les services commerciaux, marketing et R & D.
Une offre en constante évolution
Les activités transférées dans les nouveaux bâtiments permettront de redonner un peu d’espace au siège où une ligne de production dédiée au pain de mie (2,5 % des ventes aujourd’hui) sera mise en place. A l’origine très festive, la production de chocolat (15 %) du chiffre d’affaires devrait aussi évoluer grâce à une vingtaine de références de tablettes permettant une consommation à l’année.
Cet article a été publié dans le numéro 2358 de Bref Eco.