Oubliez tout ce que vous savez sur le caramel. Celui de Benoît Lorlut, fabriqué en Auvergne, a un excellent goût de terroir et… d’innovation !

Benoît Lorlut aime les défis. Alors qu'il fut l’un des plus jeunes chefs étoilés de France en 2009, ce « cuisinier de métier, pâtissier de cœur » a décidé de revenir s’installer sur ses terres natales auvergnates en 2019. Après avoir côtoyé les cimes de la haute gastronomie aux Deux Alpes pendant treize ans, ce passionné de 34 ans a ouvert à Vic-le-Comte...