Trente ans après sa création, la coopérative Sherpa, spécialisée dans le commerce alimentaire en stations, continue de sortir des sentiers battus.

A l’automne dernier, la coopérative Sherpa rachetait la société savoyarde Off Courses, leader dans la livraison de courses en montagne, dont le fondateur souhaitait partir à la retraite. « De l’ordre de 2 millions d’euros par an, le marché d’Off Courses échappait aux magasins qui n’étaient pas en mesure de se positionner auprès des tour-opérateurs et hébergeurs. Depuis le rachat, nous...