L'entreprise auvergnate Invers crée avec des agriculteurs une filière de production d’insectes destinés à l’alimentation animale. Une filière durable, en circuit court et 100 % locale.

C’est en cherchant à redonner une seconde vie aux coproduits issus de l’exploitation agricole (son, légumes) en Limagne que Sébastien Crépieux a eu l’idée de créer une filière de production d’insectes destinés à l’alimentation animale, tout en s’appuyant sur un modèle circulaire et responsable de production. Il a d’abord testé le concept dans son grenier puis dans un container sur la zone de Clerlande, avant de faire tester des élevages d’insectes à trois agriculteurs attachés à la démarche. C’est ainsi qu’est né Invers en mars 2018.

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