Raphaella Nolleau et Clément Poyade, les fondateurs de Yency. Ils veulent créer une filière de yacon auvergnat.
Lancer une marque qui combine nutrition et plaisir gustatif, tel est le pari de Raphaella Nolleau et Clément Poyade qui ont créé Yency, des produits plaisir sans sucre.
Raphaella Nolleau, spécialisée dans le management au sein d’institutions...