La Cité du Chocolat Valrhona de Tain-l’Hermitage peine à retrouver sa fréquentation d’avant covid. Mais à la faveur d'une modification du visitorat, d'une offre élargie et de prix majorés, le montant du panier moyen augmente.

À l’aube de son dixième anniversaire, la Cité du Chocolat tire un premier bilan de la période contrariée lié à l’épisode pandémique. « Il est certain que nous aurons du mal à retrouver une fréquentation à hauteur de celle d’avant-covid », confie Aurélie Roure, directrice de la cité du Chocolat. Elle se situait...