Serge Castel est le nouveau de préfet du Cantal. Il succède à Isabelle Sima, l’ex-cheffe de cabinet de François Hollande à l’Elysée. Originaire de l’Ariège, cet ingénieur des Ponts, des Eaux et des Forêts de 60 ans prend à Aurillac ses premières fonctions de préfet. Il a commencé sa carrière à la subdivision Etudes et travaux maritimes de la Direction départementale de l’équipement de Guyane. Il poursuit, à partir de 1984, au Service de la navigation de la Seine/Port autonome de Paris, puis aux Mureaux, dans les Yvelines.

Chef de la subdivision d’Aix-en-Provence et de la cellule Grands Travaux Civils au Service spécial des bases aériennes Sud-Est (SSBA/SE), il effectue un passage par la DDE des Bouches-du-Rhône, avant de devenir, en 2004, le secrétaire général du SSBA/SE, puis son directeur Prospective et Action Territoriale.

Délégué mer et littoral des Bouches-du-Rhône, à partir de 2009, il était directeur départemental des Territoires et de la Mer des Alpes-Maritimes depuis 2016.