Déborah Libraty et Caroline Faucon pédalent tous les jours pour livrer leurs clients entre 6h45 et 9h.
Deux entrepreneuses lyonnaises lancent un service de livraison de pain et viennoiseries à domicile. Commencée sans investissement, l’aventure croît rapidement et s’oriente déjà vers les entreprises et les professionnels.
Caroline Faucon (formée à emlyon), multi-entrepreneuse, et Déborah Libraty (formée à l’ESC Grenoble), salariée d’une banque, toutes deux trentenaires et amies depuis dix ans, ont participé, en novembre, au food tech challenge de l’Institut Bocuse.
Une expérience qui leur a donné l’idée de se lancer ensemble dans une aventure basée sur le constat que les envies de baguette ou de viennoiseries fraîches du matin n’étaient souvent pas assouvies mais qu’elles pourraient l’être grâce à une livraison à domicile.
La puissance de Facebook
Après quatre mois de préparation (l’entreprise est incubée au 25, l’incubateur de Lyon 3 et Alptis) et sans investissement, les deux entrepreneuses ont donc lancé un site internet permettant de commander baguettes et viennoiseries de qualité la veille pour le lendemain matin avec livraison à vélo. « Nous avons négocié une petite remise avec la boulangerie Jolivet à la Croix-Rousse et vendons la baguette livrée à 2 euros. Nous avons débuté en nous faisant connaître auprès des particuliers via Facebook et en livrant sur deux arrondissements. Au bout d’un mois, nous couvrons tout Lyon et sommes sollicitées par des professionnels » explique avec enthousiasme Caroline Faucon qui pédale donc tous les matins avec son associée.
Pas de frais fixes
Elles assurent elles-mêmes les livraisons avec leurs propres vélos. Le seul investissement effectué est un sac de transport. « De mes expériences précédentes, j’ai appris qu’il fallait toujours limiter les frais fixes » commente Caroline Faucon. De ce fait, les associées ne prévoient pas d’embaucher. « Dès que nous ne pourrons plus assumer l’ensemble des livraisons, nous ferons appel à des auto-entrepreneurs qui seront rémunérés entre 10 et 13 euros de l’heure ». Et ce moment arrivera très rapidement car les commandes affluent.
Une stratégie de volumes
Si les ventes B to C permettent de faire connaître le service, le business model est basé sur des volumes que les associées comptent obtenir en B to B. L’idée est donc de développer le segment des entreprises et les petits-déjeuners d'affaires mais aussi les appart’hôtel, qui ont eux-mêmes sollicité Baguette à bicyclette. Autre marché : la baguette du dîner, livrée dans les entreprises avant le départ des salariés. Un premier essai va être mené avec les salariés d’Alptis.
Dans quelque temps, un petit investissement sera tout de même nécessaire. Une campagne de crowdfunding sera menée afin de financer un véhicule électrique, un site web plus professionnel et un logiciel de gestion des livreurs.