Les communes de Megève et Chamonix viennent de signer une convention afin de grouper leurs commandes de denrées alimentaires destinées à leurs cuisines centrales respectives.

L'opération vise à réaliser des économies d'échelle et à faciliter les propositions des producteurs locaux en leur donnant une meilleure visibilité sur les volumes qui seront commandés. Cette mutualisation favorisera par ailleurs les échanges entre les services des deux communes.

Le budget annuel d'achat de denrées s'élève à 400.000 euros à Chamonix qui livre chaque année 200.​000 repas, soit 1.300 repas/jour en période scolaire. ​A Megève, le budget s'élève à 300.​000 euros avec 100.000 ​repas/an et 800/jour en période scolaire.

Les cuisines centrales, qui ont fait depuis longtemps le choix d'un approvisionnement en produits de saison, frais et locaux, desservent les structures d'accueil pour la petite enfance ainsi que le service de portage à domicile pour les personnes âgées.