Les moines ont tranché. Les liqueurs Chartreuse ont sélectionné le site d’Aiguenoire, à Entre-deux-Guiers, pour y installer leur future distillerie qui remplacera celle de Voiron. Situé à 12 kilomètres du Monastère de la Grande Chartreuse, le site d’Aiguenoire accueille l’unique grange étable des Chartreux en état "originel", que les Moines ont bâti au 17^ème siècle.

Un projet de centre dédié au patrimoine culturel et gastronomique du pays Voironnais

Le projet entre désormais dans une nouvelle phase, destinée à obtenir les autorisations indispensables à l’établissement de la distillerie des Chartreux, la cinquième de leur histoire. Le Musée, qui accueille 80 000 visiteurs chaque année, les activités administratives, l’embouteillage et l’expédition demeurent sur le site de Voiron. Celui-ci pourrait être développé par la création d’un centre dédié au patrimoine culturel et gastronomique du pays Voironnais.

L’obtention du permis de construire est envisagée pour le courant 2016, ce qui permettrait un démarrage des activités de production sur ce nouveau site à l’horizon 2018.

Les liqueurs Chartreuse travaillent conjointement avec la communauté de communes Cœur de Chartreuse et le Parc Naturel Régional de la Chartreuse afin d’assurer au projet la cohérence et l’authenticité dans les matériaux utilisés - notamment le bois et la pierre - pour la construction des bâtiments.