Spécialisé dans l’analyse et la réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective, le Lyonnais Kikleo clôture une levée de fonds de 1,5 million d'euros pour améliorer son outil et le diffuser plus largement.

Fondé en 2019 par Martin d’Agay et Vincent Garcia, Kikleo s’est donné pour mission de répondre à un enjeu majeur du secteur de la restauration : le gaspillage alimentaire. Sa proposition réside dans un dispositif associant une caméra scrutant les assiettes avec analyse par intelligence artificielle ; et une balance...