Daniel Boulud signera les plats de la business class d'Air France au départ du Canada.
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Le plus Nord-Américain des chefs français, Daniel Boulud, signera les plats de la business class d'Air France au départ du Canada (Montréal, Toronto et Vancouver), durant un an, jusqu'en février 2018.
Après Régis Marcon et Anne-Sophie Pic, autres chefs étoilés d'Auvergne-Rhône-Alpes, c'est donc un nouveau talent régional qui accompagne la tradition culinaire d'Air France à l'étranger.
Originaire de Lyon, Daniel Boulud a toutefois effectué l'essentiel de sa carrière à New York, après avoir passé son enfance à Saint-Pierre-de-Chandieu. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des leaders de la gastronomie aux Etats-Unis. Il faisait partie de l'organisation du dîner des chefs donné à l'Hôtel de Ville de Lyon, lors du Sirha, fin janvier dernier.
Daniel Boulud aura ainsi la mission de valoriser la mission d'ambassadeur d'Air France, de la cuisine française, par la création de différents plats chauds du menu : une gastronomie de haut vol !