Air France vient d'annoncer que, pour  les trois prochains mois, Régis Marcon signera la carte de la cabine « La Première », avec deux nouvelles entrées et sept nouveaux plats chauds. Air France souhaite ainsi illustrer sa montée en gamme auprès de ses clients du monde entier, par une gastronomie de terroir, originaire d'Auvergne et de Rhône-Alpes.

Une cabine « upper classes »

Le chef de Saint-Bonnet le Froid (43), triplement étoilé au guide Michelin, s'est engagé sur une cuisine haute couture, authentique et sublimée par les produits de saison. Un véritable challenge tout comme une fomidable vitrine pour cette cabine qui s'impose progressivement parmi les meilleures du monde. On la retrouve en effet sur le podium des « upper classes », dans le dernier classement du cabinet britannique Skytrax.