King Marcel compte déjà cinq restaurants.
Le groupe de restauration lyonnais King Marcel, spécialisé dans le burger premium, vient de lever 1,3 million d'euros auprès de Calao Finance et de CM-CIC Capital Privé. Il vise les quarante établissements d'ici cinq ans. La guerre du burger haut de gamme ne fait que commencer…
Face à des concurrents français (Big Fernand), lyonnais (Les Burgers de papa, Ninkasi, Ouest Express) et même américains (notamment Five Guys qui vient d'arriver en France) prêts à tout pour défendre leur bifteck sur un marché du burger estimé à 1,2 milliard d'euros en France - il a été multiplié par treize en quinze ans - King Marcel a décidé de mettre les bouchées doubles.
Franchises et restaurants en propre
Le groupe lyonnais, créé en 2012 par Jean-Christophe Cons et Christophe San Miguel, vient ainsi de lever 1,3 million d'euros auprès de Calao Finance et de CM-CIC Capital Privé. Positionné sur le segment des burgers gourmets à base de produits de qualité, King Marcel envisage d'ouvrir une quarantaine d'établissements en propre et en franchise d'ici cinq ans dans les grandes villes françaises.
Avant un développement à l'international prévu dans un second temps. Big Fernand, une enseigne parisienne lancée au même moment que King Marcel, est déjà présente à Londres et Hong Kong et annonce son déploiement au Moyen-Orient.
En 2016, King Marcel, qui compte pour le moment cinq restaurants à Lyon, Paris, Marseille et La Clusaz, devrait réaliser 3 millions d'euros de chiffre d'affaires. Il vise les 18 millions pour 2020.