La jeune société haut-savoyarde Popote Minute qui a lancé à l'automne 2018 son concept de « good food drive » s'adapte au contexte sanitaire en développant la livraison à domicile et en entreprises.

En créant Popote Minute, au 2e semestre 2018, Jimmy Maitre a concilié ses passions pour la cuisine, sa Haute-Savoie natale, les produits du terroir bons et sains ainsi que les circuits courts. Les paniers repas qu'il propose sont élaborés avec l'aide d'une nutritionniste et fabriqués par un chef à l'Auberge du Pelloux, à 1 km du drive, établi à Saint-Martin-de-Bellevue, à proximité de la sortie autoroutière. « Nous nous adressons à une clientèle d'actifs qui souhaitent manger de manière variée et équilibrée tout en gagnant du temps sur la pause déjeuner », explique le dirigeant qui se fournit auprès d'un réseau d'une vingtaine de producteurs et artisans locaux.

La clientèle d'entreprises s'étoffe

Jimmy Maitre intensifie depuis quelques mois la livraison auprès de ses clients passés au télétravail. Pour répondre aux attentes des entreprises (réunions, formation...) et de leurs salariés, la jeune société se diversifie aussi avec la mise en place de distributeurs de repas. La mise en place des équipements fait l'objet d'un petit loyer mensuel qui permet de couvrir les frais. Trois entreprises du bassin annécien ont déjà adopté la formule. Depuis février 2021, Popote Minute propose par ailleurs un nouveau service de restauration aux usagers de l'autoroute A410. Déployée en lien avec APRR et les stations Avia de Groisy et des Crêts Blancs, l'offre se décline sous forme de drive et de paniers repas en accès libre pour la clientèle de la station-service. Ces expérimentations s'inscrivent dans une stratégie qui devrait conduire à un doublement de l'activité de Popote Minute d'ici 3 ans.