Installée depuis 2012 à Tarare dans une ancienne teinturerie réaménagée par la mairie, la brasserie Ninkasi n’en finit pas d’investir dans ses outils de production. Son patron, Christophe Fargier, envisage de créer une deuxième usine à Tarare.

En 2017, le site de production Ninkasi à Tarare a bénéficié de 1,8 million d’euros d’investissement : agrandissement de la salle de brassage, ajout de cuves de fermentation, achat d’une centrifugeuse et installation d’une nouvelle chaîne d’embouteillage (qui a par ailleurs permis de rapatrier l’embouteillage...