Le groupe ardéchois Boiron projette l'ouverture de boutiques où les consommateurs pourront trouver tous les produits de ses trois filiales Boiron Surgélation, Clément Faugier et Légumofruit ainsi que ceux d'autres fabricants français de spécialités régionales typiques.

Le nom de l'enseigne sera choisi dans les prochaines semaines. La première devrait en principe ouvrir ses portes au 1er trimestre 2018 à Lyon.

Du succès de cette boutique pilote, dépendra la décision d'en créer d'autres dans de grandes villes de l'hexagone. Créé en 1807 à Vesseaux par David Boiron, l'aïeul de Jean-David Boiron, son dirigeant actuel, le groupe affiche avec ses trois filiales un chiffre d'affaires de 30 millions d'euros et emploie 120 personnes sur ses deux sites industriels de Privas et Donzère.