On connaissait les pailles en bambou ou en inox, les frères Liaboeuf, eux, ont eu une autre idée. Gautier et Hadrien, respectivement âgés de 20 et 25 ans, ont en effet mis au point une paille écoresponsable à base de seigle.

Petits-fils d’agriculteurs, installés dans la plaine de la Limagne, au pied des volcans d’Auvergne, ils ont imaginé ce produit comme une alternative aux pailles en plastique ultra-polluante. « À partir de 2021, tout produit plastique à usage unique sera interdit. Les pailles en plastique ne seront donc plus disponibles. C'est pour cette raison que nous avons décidé de créer et produire une paille capable de remplacer celle en plastique, tout en lui apportant son lot de "nouveautés", telles que le caractère réutilisable ou biodégradable », développe Gautier, étudiant en économie à l’Université Clermont-Auvergne.

Avec son frère, professeur des écoles, ils ont imaginé La Paille des Dômes, une paille de seigle naturelle et locale, fabriquée à partir de tiges de seigle cultivées et récoltées en Limagne. « Notre choix s'est orienté vers la culture de céréales anciennes ayant un impact positif sur l'environnement. Le seigle est une céréale bénéfique pour les terres car elle permet de réduire considérablement la quantité de mauvaises herbes présentes sur une parcelle et demeure peu gourmande en eau ».

100.000 pailles à la main

La fabrication de la Paille des Dômes est intégralement artisanale et familiale. Gautier et Hadrien ont déjà produit 100.000 pailles à la main. « La première étape consiste à couper les tiges de seigle en segments d'une longueur allant de 14 à 25 centimètres, détaillent les frères entrepreneurs. Après, nous les stérilisons afin d'enlever les poussières et impuretés qui subsisteraient. La stérilisation et le séchage rendent les pailles bien plus solides, cela évite de devoir leur appliquer du vernis pour les solidifier. Enfin, après avoir stérilisé et séché les pailles, nous les vérifions toutes et les conditionnons en paquets ».

La Paille des Dômes peut ainsi être réutilisée jusqu’à 5 fois. Au terme de sa vie, elle est 100 % compostable. Pour l’heure, La Paille des Dômes est commercialisée 18 € le lot de 100 pailles via le site internet. « Nous attendons avec impatience la réouverture des restaurants et des bars pour proposer nos produits, d’abord au plan régional et rapidement au niveau national ».