Mathieu Laurençon, 21 ans, a déjà vendu 2 millions de pailles en pâte dans les bars et hôtels-restaurants. D’ici quelques mois, il disposera de sa propre unité de fabrication.

Il y a trois ans, Mathieu Laurençon découvre dans un bar une paille en pâte dont il imagine le potentiel succès dans un contexte d’interdiction imminente des pailles en plastique. Cette paille artisanale coûte 0,40 euro pièce à l’établissement et l’étudiant en école de commerce se lance alors le défi d’industrialiser cette production pour la rendre économiquement accessible. Il crée alors...