Le Rendez-Vous, Bocuse Original Comptoir, a vocation à être déployé en France et à l'international.
Parmi la dizaine de restaurants qui a ouvert ses portes au village de marques « The Village » dans le Nord Isère, on trouve le « Rendez-vous », la nouvelle enseigne du groupe de restauration Bocuse.
On connaissant les brasseries avec l'Est, l'Ouest, etc. et le fast-food avec l'Ouest Express, place désormais au « fast casual ». Le groupe Bocuse a déployé sur The Village son nouveau concept nommé « Rendez-vous ». Ce « Bocuse Original Comptoir » propose une cuisine « simple mais multiforme, entre tradition et modernité ».
L'élément central de cet espace de 325 m2 est un grand comptoir où le client vient commander son repas, avant d'aller s'installer pour le service à table.
Burgers, pâtes, salades
A la carte, on trouve ainsi burgers, salades, pâtes et desserts dans la plus pure tradition française (Paris-Brest, macarons, éclairs, etc.), sans oublier les gaufres et crêpes. Ouvert du petit-déjeuner au dîner, le restaurant offre 140 places, dont 110 à l'intérieur.
« L'idée est de pouvoir déployer ce concept en France et à l'international, plutôt dans les centres-villes », explique Pierre-Yves Bertrand du groupe Bocuse.
Pour rappel, le groupe « Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse » est aujourd’hui codirigé par Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel.