La société Cibevial, qui gère l’abattoir de Corbas, vient de remettre à niveau et redimensionner sa salle des ventes (découpe, frigo, préparation des commandes, expéditions). Un investissement qui intervient sept ans après la rénovation de l’abattoir lui-même.

Dans les années quatre-vingt, l’abattoir de Corbas traitait jusqu’à 25.000 tonnes de viande par an. « L’année dernière, c’était 6.400 tonnes », confie Christophe Chavagnac, son président. La baisse de la consommation et surtout les phénomènes de concentration ont radicalement changé la donne. Les deux sociétés exploitantes de l’abattoir de Corbas...