La crise énergétique est sur toutes les lèvres et les artisans commerçants voient leur facture exploser. Les deux frères dirigeants des boulangeries lyonnaises Chez Jules ont pris une série de mesures pour tenter d’endiguer le phénomène.

Le président de CCI France, Alain Di Crescenzo, était en visite à Lyon la semaine dernière pour parler de transition énergétique. L’occasion pour lui de rencontrer des entreprises en première ligne face à l’augmentation des factures et faire la promotion des dispositifs des CCI (listing des aides à la transition, accompagnement, diagnostics…) Nombre d’entre elles ont déjà pris une batterie de mesures pour faire face, notamment dans les métiers très dépendants des énergies pour leur production.

Sept établissements

C’est le cas des frères Delzeux, dirigeants fondateurs des boulangeries Chez Jules. Cette enseigne créée dans le quartier Saint Paul à Lyon en 1998 se développe lentement mais sûrement. Le réseau compte...