Vichy Communauté et le Conseil départemental de l’Allier accueillent le dispositif Cuisine Mode d’Emploi(s), créé par le chef Thierry Marx, pour répondre aux fortes problématiques de recrutement des restaurateurs locaux.

Créée en 2012 par le chef Thierry Marx, cette formation intensive de onze semaines permet de valider le titre à finalité professionnelle de commis de cuisine, reconnu par l’État et la branche professionnelle. Du 16 mai au 29 juillet, douze stagiaires s’installeront donc derrière le piano de cuisine du restaurant du stade aquatique Vichy Communauté à...