C’est à un professionnel expérimenté de l’événementiel et de la restauration de luxe que le groupe Lavorel vient de confier la direction d’exploitation des Bateaux Lyonnais (ex-Lyon City Boat), marque de la société Navig Inter, rachetée en octobre 2017.

Olivier Muzas, 57 ans, a dirigé auparavant pendant 17 ans le centre de congrès villeurbannais Espace Tête d’Or (propriété de la famille Giorgi), dont il avait été directeur adjoint pendant trois ans. Après avoir fait son apprentissage au restaurant étoilé L’auberge Vaugrain à Melun, ce Parisien s’est aguerri auprès d’autres maisons de renom (Lasserre, Hôtel Bristol…), avant de régner pendant...